10 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir seçenek. 10 kişilik tarifimizle, misafirlerinizi veya ailenizi bu sağlıklı çorba ile ağırlamak oldukça kolay. Kırmızı mercimeğin eşsiz aroması ve sebzelerin tazeliğiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir başlangıç olacaktır. Şimdi, mercimek çorbasının yapımına dair adım adım ilerleyelim ve bu nefis tarife birlikte göz atalım.

10 kişilik mercimek çorbası yapımı için gerekli malzemeler:

Hazırlanışı:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek ;
• 1 adet büyük boy soğan ;
• 2 adet havuç ;
• 2 adet patates ;
• 1/4 su bardağı zeytinyağı ;
• 8 su bardağı su veya sebze suyu ;
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon ;
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) ;
• Limon suyu (servis için) ;
• Maydanoz (süslemek için) .

1. Mercimekleri iyice yıkayıp süzün .
2. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın .
3. Soğanı ince doğrayın ve tencereye ekleyin . Soğanlar pembeleşene kadar kavurun .
4. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin . 5 dakika kadar kavurmaya devam edin .
5. Yıkanmış mercimekleri de tencereye ekleyin ve karıştırın .
6. Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin . Karışımı kaynamaya bırakın .
7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın 20-25 dakika pişmesine izin verin . Mercimekler yumuşamalıdır .
8. Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin . Eğer daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, su ekleyebilirsiniz .
9. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin . Birkaç dakika daha kaynatın .
10. Çorbanız hazır . Servis yaparken limon suyu ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz .