10 kişilik pizza hamuru nasıl yapılır?

Pizza severler için ideal bir parti hazırlığına başlamanın en keyifli yollarından biri, evde 10 kişilik pizza hamuru hazırlamaktır. Bu tarif, misafirlerinize sunacağınız lezzetli pizzalar için mükemmel bir temel oluşturacak. Pizza hamurunun kıvamı, malzemelerin doğru oranlarıyla elde edilirken, hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları da bulunmaktadır. Şimdi, bu lezzetli hamuru nasıl yapabileceğinizi adım adım keşfedelim.

10 kişilik pizza hamuru yapmak için gerekli malzemeler:

Hazırlanışı:

Hazırladığınız hamurları kullanarak istediğiniz malzemelerle pizzalarınızı oluşturabilirsiniz .

• 1 kg un ;
• 650 ml oda sıcaklığında su ;
• 20 gram tuz ;
• 10 gram şeker ;
• 30 gram kuru maya (veya 60 gram taze maya) ;
• 50 ml zeytinyağı .

1. Kuru mayayı ılık su (650 ml) ve şeker ile bir kapta karıştırın . 5-10 dakika bekleyin, böylece maya köpürmeye başlayacaktır . Eğer taze maya kullanıyorsanız, onu su ile eritin .
2. Büyük bir karıştırma kabına 1 kg unu eleyin . Tuzunuzu unun üzerine serpin ve karıştırın . Tuz, mayanın etkisini azaltabileceğinden, doğrudan mayayla temas etmemesine dikkat edin .
3. Maya karışımını unun ortasına dökün . Ardından zeytinyağını da ekleyin . Yavaş yavaş unu dıştan içe doğru alarak yoğurmaya başlayın . Hamur kıvamını alıncaya kadar yoğurun (yaklaşık 10 dakika) .
4. Hamuru yuvarlayıp yağlı bir kapta veya streç filmle kaplanmış bir yerde 1-2 saat dinlendirin . Hamur, bu süre zarfında hacmini artıracaktır .
5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın . Hamuru 10 eşit parçaya kesin . Her bir parçayı yuvarlayarak top şekline getirin .
6. Son olarak, hamur toplarını tekrar yağlı bir kapta veya üzerine örtü çekerek 30 dakika daha dinlendirin . Bu adım, hamurun daha kolay açılmasını sağlar .